Ingredientes
1 lata de palmito
3 ovos
1 copo de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de salsinha
1 pitada de pimenta
Sal
Modo de preparo
Doure a farinha na margarina e sempre mexendo com uma colher, vá juntando o leite.
Retire do fogo e adicione as gemas uma a uma.
Leve novamente ao fogo, junte o palmito picado, a pimenta e o sal.
Retire do fogo assim que levantar fervura.
Junte o queijo, as claras em neve.
Misture bem.
Despeje em um pirex untado, polvilhe com queijo ralado.
Levar ao forno preaquecido até dourar.
Rendimento: 4 porções
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