Brigadeirão fácil para o natal

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
8 colheres de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
chocolate granulado

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos até obter uma consistência cremosa
Despeje a massa em uma forma com furo central para micro-ondas, untada com margarina
Leve ao forno micro-ondas por 10 minutos
Deixe a massa esfriar por 15 minutos e leve à geladeira por 1 hora
Desenforme e confeite com chocolate granulado
Informações Adicionais
A temperatura indicada para assar no forno normal é de 200º C, sem banho-maria. Deixe assar por 1 hora.

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Doces Sem Culpa

Rabanada recheada com doce de leite

• 

  
  
• 
  

• 05 pães franceses dormidos

• - 01 lata de doce de leite

• - 02 ovos

• - 500ml de leite

• - 01 colher (sobremesa) de essência de baunilha

• - Óleo para fritar

• - Açúcar e canela a gosto

• Modo de fazer
• Corte os pães (dormidos) em fatias finas, mais finas que o normal para rabanadas, e reserve.

• – Lambuze um dos lados de uma fatia com o doce de leite e junte com outra fatia, como um sanduíche.
  – Em uma tigela, adicione os ovos e bata com um garfo até ficar bem homogêneo.
  – Em outra tigela adicione o leite e a essência de baunilha e reserve.
  – Aqueça o óleo em fogo alto numa panela ou frigideira.
  Agora faça com cada sanduíche (rabanada recheada) de doce de leite o seguinte:
  Encharque a rabanada no leite, passe no ovo e frite imediatamente. Quando ambos os lados estiverem dourados, retire e deixe escorrer o excesso de óleo.
  Finalize passando na já tradicional mistura de açúcar e a canela. Feliz Natal!

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Panetone Recheado com Sorvete

1 panetone
10 colheres de sopa de sorvete de chocolate
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO

Corte uma fatia da parte inferior do panetone e, com as mãos, retire uma boa quantia da parte interna do doce (sem furar a casca)
Em uma tigela, misture a massa retirada com o sorvete de chocolate
Preencha o panetone com a mistura e recoloque a fatia cortada
Leve ao freezer
Derreta o chocolate em barra e misture com o creme de leite
Distribua esse creme sobre o panetone e decore a gosto
Dica
: Deixe o sorvete na geladeira algum tempo antes de misturá-lo com o panetone para que fique cremoso

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Doces Sem Culpa

farofa para natal

Ingredientes

• 2 colher(es) (sopa) de manteiga

• 1 unidade(s) de cebola picada(s)

• 3 fatia(s) de abacaxi picada(s)

• 2 colher(es) (sopa) de açúcar

• 4 colher(es) (sopa) de uva passa

• 1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua

• quanto baste de sal

• quanto baste de salsinha picada(s)
• 
  

Modo fazer

1. Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).

1. Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos.

1. Escorra e reserve.

1. Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta.

1. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.

1. Junte o abacaxi e as uvas passas.

1. Refogue bem.

1. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.

1. Mexa continuadamente por alguns instantes.

1. Tempere com sal.

1. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi.

1. Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.

Tender de natal

1 tender de cerca de 1 kg a 1,5 kg
3 colheres de mostarda
5 colheres de mel
2 colheres de barbecue
Cravos da índia
Margarina

MODO DE PREPARO

Primeiro, faça cortes xadrez no tender para que fique bem tenro
Passe mel em todo ele, esfregando com as mãos para que o mel entre nos cortes
Em seguida faça o mesmo com a mostarda
Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno alto por 15 minutos
Abra o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos
Retire e coloque os cravos
Pincele manteiga e depois barbecue
Sirva com frutas

Arroz de natal

• 1 xícara (chá) de arroz

• 1 xícara (chá) de água

• 1 xícara (chá) de vinho branco seco

• 1 Xícara (chá) de Presunto Picado

• ½ xícara (chá) de champignon

• ½ xícara (chá) de uvas passas

• ½ xícara (chá) de damasco picado

• 2 dentes de alho

• Sal, Pimenta do Reino e Amêndoas em laminas á gosto.

Modo de fazer
Se desejar pode mudar os ingredientes, se sinta livre para fazer do seu jeito.2) - Se não tiver vinho branco seco, use água mesmo e capriche no tempero.3) - Você pode substituir as amêndoas por nozes ou castanhas.4) - Se desejar adicione maça no lugar do damasco.

Pavê de morango

1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de chantilly
Morango e chantilly para decorar
MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
Mexa até engrossar
Desligue e junte o creme de leite com o soro
Divida o creme obtido igualmente em dois refratários
1º Creme:
No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente
Mexa até derreter totalmente
Acrescente uma xícara de chá de morango picados
Misture e reserve
2º Creme:
No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados
Misture e reserve
Montagem:
Num refratário, coloque na seguinte ordem
O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore
Espalhe sobre o pavê

Bolo de natal

3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço
1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite condensado
Frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar
Glacê:
1 xícara (chá) de açúcar de cofeiteiro
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno à 150ºC
Em uma tigela misture as frutas cristalizadas, as ameixas, as cerejas, as passas e as nozes com 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
Reserve
Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa
Adicione os ovos, o fermento, a farinha e o leite condensado
Bata na batedeira até ficar homogênio
Acrescente a massa as frutas secas reservadas
Coloque em uma fôrma de furo central (22cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e, se tiver alguma bolha de ar, bata em uma superfície até que saiam
Leve para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
Retire do forno e deixe uns 30 minutos na fôrma
Desenforme e deixe esfriar completamente
Misture os ingredientes do glacê e decore o bolo com colheradas dessa mistura e espalhe por cima as frutas secas

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Doces Sem Culpa

Panetone salgado

• Massa

• 1 xícara (chá) de leite morno

• 1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento fresco

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de sal

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 xícara (chá) manteiga sem sal

• 3 ovos

• 4 gemas

• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 1 colher (chá) de orégano ou pimenta calabresa

• 1 colher (sobremesa) de essência de queijo

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

• Recheio

• 2 xícaras (chá) de calabresa defumada picada em cubos

• 2 xícaras (chá) de mussarela picada em cubos

• 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes

• Cobertura

• 1 gema

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• Nozes a gosto

• 
  

• Modo de fazer

Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal. Tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o açúcar, os ovos, as gemas, o parmesão, o orégano ou a pimenta calabresa e a essência de queijo. Junte aos poucos a farinha até que a massa desgrude das mãos. Deixe crescer por 20 minutos. Acrescente os ingredientes do recheio, misture bem, faça bolas com a massa e coloque dentro na forma de panetone. Deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele a gema com a manteiga, salpique parmesão e nozes. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.