Ingredientes:
• 1 copo (americano) de claras (200 ml)
• 2 e ½ copos (americanos) de açúcar
• Margarina sem sal (para untar)
• Farinha de trigo (para enfarinhar)
Modo de preparo:
Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo médio para aquecer, mexendo sempre até o açúcar derreter por completo. Retire do fogo e bata na batedeira, em velocidade média, até esfriar e obter um suspiro de picos firmes (para saber se a textura está no ponto, basta levantar a pá da batedeira e verificar se o suspiro não cai). Então, coloque a mistura em um saco de confeitar com bico pitanga grande e, em uma assadeira untada e enfarinhada, faça montinhos separados um do outro. Feito isso, leve os suspiros para assar em forno preaquecido em temperatura baixa (de 150 ºC a 180 ºC), com a tampa do forno entreaberta (use o cabo de uma colher de pau para deixar uma abertura pequena), por cerca de 15 a 20 minutos ou até que, ao tocar o suspiro com o dedo, a superfície esteja seca.
Rendimento: 70 unidades
vc faz assim, cubra um cone de isopor com papel-filme, passe glacê real em toda a base e cole os suspiros até preencher todos os espaços.Ou prenda com palitos de dente
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