Rabanada recheada com doce de leite

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• 05 pães franceses dormidos

• - 01 lata de doce de leite

• - 02 ovos

• - 500ml de leite

• - 01 colher (sobremesa) de essência de baunilha

• - Óleo para fritar

• - Açúcar e canela a gosto

• Modo de fazer
• Corte os pães (dormidos) em fatias finas, mais finas que o normal para rabanadas, e reserve.

• – Lambuze um dos lados de uma fatia com o doce de leite e junte com outra fatia, como um sanduíche.
  – Em uma tigela, adicione os ovos e bata com um garfo até ficar bem homogêneo.
  – Em outra tigela adicione o leite e a essência de baunilha e reserve.
  – Aqueça o óleo em fogo alto numa panela ou frigideira.
  Agora faça com cada sanduíche (rabanada recheada) de doce de leite o seguinte:
  Encharque a rabanada no leite, passe no ovo e frite imediatamente. Quando ambos os lados estiverem dourados, retire e deixe escorrer o excesso de óleo.
  Finalize passando na já tradicional mistura de açúcar e a canela. Feliz Natal!

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